1、不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)：人體內ω-6 和(he)(he)ω-3不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)不能(neng)相互(hu)轉變(bian)，膳食(shi)中(zhong)ω-6缺(que)乏(fa)將(jiang)導致(zhi)皮膚(fu)病變(bian)，ω-3缺(que)乏(fa)將(jiang)導致(zhi)神經和(he)(he)視覺疑難癥和(he)(he)心臟疾(ji)病。此(ci)外，必需脂肪酸(suan)缺(que)乏(fa)會引起生(sheng)長停滯、生(sheng)殖衰退和(he)(he)腎、肝功能(neng)紊亂等。亞麻(ma)酸(suan)：是(shi)不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)ω-3家族(zu)的原始成員，在人體內能(neng)合成EPA和(he)(he)DHA，能(neng)降低(di) 甘油三脂，改(gai)善眼睛視網膜機能(neng)，促(cu)進大腦功能(neng)。
亞(ya)油酸(suan)：在人體內能(neng)變為γ-亞(ya)油酸(suan)及花(hua)生(sheng)四(si)烯酸(suan)。后者是維持細胞膜的(de)結構和(he)功能(neng)所必需。降低血(xue)清膽固醇，調節血(xue)壓，防(fang)治心腦血(xue)管疾病。 油酸(suan)：可以降低血(xue)清膽固醇含量，防(fang)止動脈粥(zhou)樣(yang)硬化。
2、 酚類(lei)：具有(you)抗(kang)氧化作用(yong)；并(bing)有(you)抗(kang)腫瘤和抗(kang)輻射作用(yong)。
3、 維生(sheng)素類
維(wei)生素A：是(shi)構成(cheng)視覺細胞的感光物質，若VA不足，會引起黑(hei)暗(an)適應能(neng)力降低或(huo)喪失，導致夜盲癥(zheng)
維生素D：能(neng)維持血液中鈣和磷的恒定，促進骨骼生成，治療佝僂病(bing)和軟骨癥。
維生素K：促進凝血，有(you)較好的止(zhi)血作(zuo)用，能(neng)(neng)加強腸蠕動功能(neng)(neng)，有(you)較好的止(zhi)痛解痙作(zuo)用。
維生素(su)E：抗氧化、調節生育功能、抗衰(shuai)老。
類(lei)胡蘿(luo)卜素：β- 胡蘿(luo)卜素是維(wei)生素A的前體(ti)，能調節免(mian)疫功能、防(fang)癌(ai)、抗衰(shuai)老(lao)，治療皮膚干燥角質化及干眼病(bing)等；促進生長發育。
4、植(zhi)物甾醇(chun)：谷甾醇(chun)減少(shao)人(ren)體(ti)對膽(dan)固醇(chun)的(de)吸收，防(fang)止動(dong)脈粥樣硬(ying)化；預防(fang)和治療前列腺良(liang)性腫瘤(liu)；抗潰瘍。
5 、生物堿：5- 羥(qian)色胺是一種神經傳遞質，植(zhi)物界罕(han)見(jian)，對人體的情感、血壓、體溫、內環境(jing)、激素(su)等有(you)重(zhong)要的調(diao)節作用，還具有(you)抗(kang)(kang)輻射、抗(kang)(kang)傳染(ran)病和抗(kang)(kang)癌(ai)作用。
6 、三萜烯類：烏索(suo)酸(suan)具有(you)治療(liao)傷口、潰瘍、糜(mi)爛性炎癥的(de)作(zuo)用(yong)。
7 、磷(lin)脂(zhi)類：（包括(kuo)卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、腦磷(lin)脂(zhi)等(deng)）促進細胞(bao)代謝，有利于抗脂(zhi)肪肝，抗肝硬(ying)化作用(yong)；預防(fang)動脈粥樣(yang)硬(ying)化。
8 、甜菜堿：具有趨(qu)脂和(he)抗潰瘍特性(xing)，可用于防治動(dong)脈粥樣硬化。 ;
9 、天然微量元素(su)：鐵、鋅(xin)、鈣、鎂、銅(tong)、錳、碘、硒(xi)（作用略，但(dan)非常重要）如此眾多(duo)的(de)(de)健康(kang)要素(su)有機地結合(he)在(zai)沙棘油中，這(zhe)一(yi)點的(de)(de)確(que)讓國內(nei)外許多(duo)專(zhuan)家學(xue)者(zhe)驚嘆不已(yi)。科(ke)學(xue)家在(zai)進行研究時還發(fa)現，這(zhe)些成分(fen)間的(de)(de)配(pei)合(he)比例十分(fen)符合(he)人體健康(kang)所需的(de)(de)比例要求。各(ge)成分(fen)相互制約，相互促進，協同起效，使沙棘油的(de)(de)健康(kang)作用超越了(le)量的(de)(de)積累，而獲(huo)得了(le)質的(de)(de)飛(fei)躍。
以上主要(yao)引用(yong)參考《沙(sha)棘的醫藥研究(jiu)和(he)開發(fa)》（徐銘漁等專家）
